ストロベリーアイスティー
今回は簡単なのに見た目も可愛く、いちご好きな方にもおすすめの贅沢アイスティーをご紹介！
紅茶を抽出するときにいちごを加えることで、茶液にいちごのフルーティーな香りや甘酸っぱさが移り味わいに一体感が生まれます。
お好みでミルクを加えても美味しいです。
材料
- アイスティーグラス1杯分
- linkteaストロベリーティー/ティーバッグ1個
- 熱湯/100cc
- いちご/2粒
- 氷/適宜
- ガムシロップまたはいちごジャム/適宜
- ミント/1枝
作り方
- いちごはよく洗い水気をふく。ヘタをとり2㎣くらいの厚さにスライスする。
- 耐熱容器に①のスライスしたいちごとティーバッグを入れ熱湯を注ぎ、蓋をして2分ほど蒸らす。時間がきたらティーバッグを取り出す。
- アイスティーグラスにたっぷりの氷を入れ、抽出した紅茶液を注ぐ。手早く混ぜて急冷する。
- 溶けた分の氷を足して、ミントを飾って出来上がり。お好みでガムシロップやジャムを加えてお召し上がりください。
POINT
- いちごは香りと甘みの強い品種がおすすめです（あまおうや紅ほっぺなど）
- ガムシロップなどの甘みを加えたほうがより一層いちごの香りや甘みが引き立ちます。お好みでいちごジャムを加えても美味しいです。