パイナップルとレモングラスのアイスティー
パイナップルの甘い香りと
レモングラスティーの爽やかな風味が
合わさった南国風さっぱりアイスティーです。
ごろっとしたパイナップルの食感と
香り豊かなレモングラスの味わいが
気分を上げてくれます。
見た目も涼しげでおもてなし
ドリンクにもおすすめです。
材料
アイスティーグラス1杯分
- linkteaレモングラスティー/ティーバッグ1個
- 熱湯/100cc
- パイナップル/適宜
- 氷/適宜
- ガムシロップ/適宜
- ローズマリー/1枝
作り方
- パイナップルは食べやすい大きさの角切りにカットする。ガムシロップを少量加え混ぜ、パイナップルの香りと甘みを引き出す。
- 耐熱容器にレモングラスティーバッグと熱湯を注ぎ、蓋をして3〜4分蒸らす。蒸らし終わったらティーバッグを取り出す。
- アイスティーグラスにカットしたパイナップルと氷を入れ、抽出したレモングラスティーを注ぐ。よく混ぜて急冷し、溶けた分の氷を足す。
- ローズマリーを飾って出来上がり。パイナップルを食べながらアイスティーをお楽しみください。
POINT
- 生のパイナップルが手に入らない時は缶詰でも代用可能です。（缶詰を使用する際はガムシロップと混ぜ合わせる必要はありません）
- レモングラスティーを濃いめに抽出するため、通常より蒸らし時間を長めにしています。
ぜひ使ってみてください！