ピーチティーフロート
みずみずしい旬の桃をたっぷり使った、夏限定のピーチティーフロート。ひんやりとしたアイスティーに、とろけるバニラアイスが重なり、飲み進めるたびに桃の甘みと紅茶の香りが広がります。見た目も涼やかな、この季節だけに楽しめる贅沢な一杯です。
ピーチティーフロートのレシピ
材料：アイスグラス1杯分
- linktea秋摘み紅茶またはアールグレイ/ティーバッグ2個
- 熱湯/150㏄
- 桃/1/4個
- ガムシロップ/20㏄
- 氷/適宜
- バニラアイス/50ｇ
作り方
- 桃は皮を剥いてひと口サイズにカットする。ガムシロップを絡ませておく。
- アイスティーを作る。ティーカップに熱湯を注ぎ、ティーバッグを静かに入れてソーサーで蓋をして2分蒸らす。ティーバッグを取り出す。
- アイスグラスに氷と①の桃を交互にいれておく。②の紅茶液を注ぎ、混ぜて急冷する。
- バニラアイスをのせ、お好みでミントを添えて完成。
POINT
- 桃は食べやすい2㎝角くらいにカットするのがおすすめです。
- 桃とガムシロップを絡ませることで、ガムシロップにも桃の香りが移り、フルーティーさが増します。（桃の変色防止にも効果あり）
- アイスティーを濃いめに淹れると、バニラアイスが溶けても紅茶の風味がしっかり残ります。
- 桃の甘みを引き立てたい時は「秋摘み紅茶」、華やかな香りを楽しみたい時は「アールグレイ」がおすすめです。