アレンジティーレシピ「マロンクリームミルクティー」

今月からアレンジティーのレシピをご紹介させていただきます。

11月は「マロンクリームミルクティー」。

秋のほっこりしたティータイムにぴったりのデザートティーです。

秋摘み紅茶で淹れたミルクティーに、マロンの甘い香りとメープルシロップのコクが合わさり贅沢な味わいに。

見た目も素敵でおもてなしにもぴったりですよ😊

＜材料/カップ1杯分＞

・linkteaネパール産秋摘み紅茶/4ｇ
・水/100㏄
・牛乳/60㏄
・マロンペースト/40ｇ
・生クリーム/50㏄
・メープルシロップ/小さじ1
・シナモンパウダー/お好みで

＜作り方＞

①生クリームを泡立てホイップ状にする。マロンペーストと合わせて、マロンクリームを作る。

②手鍋に水を入れて沸騰させる。秋摘み茶葉を加え2分煮出し、牛乳を加える。鍋の周りがふつふつしてきたら火を止め、蓋をして4分蒸らす。

③温めたティーカップにメープルシロップを入れ、①のミルクティーを茶こしで漉しながら注ぐ。①のマロンクリームを浮かべて出来上がり。お好みでシナモンパウダーを振っても美味しいです。

＜POINT＞

・牛乳をいれたら沸騰させずに、温める程度で火を止めましょう。蓋をしてじっくり蒸らす間に紅茶の香りと風味を引き出します。
・マロンペーストは市販のものや手作りなど、お好みのものをお使いください。
・マロンクリームは作りやすい分量でご紹介しています。紅茶に浮かべる他に、スコーンにつけたりシフォンケーキに添えたりしても美味しいです。
・マロンクリームにラム酒を加えると、ぐっと大人の味わいになります。


今の時期にぴったりなマロンクリームミルクティー、ぜひ作ってみてください♪