マンゴーアイスロイヤルミルクティー
電子レンジで簡単に作れるマンゴージャムとアイスロイヤルミルクティーを合わせた夏におすすめのアレンジティーです。
マンゴーのフルーティーな甘さが、アールグレイ香る濃厚なアイスミルクティーとマッチします。
見た目も映えて、おもてなしにもぴったりです。
材料
- アイスティーグラス1杯分
- linkteaアールグレイティー/ティーバッグ2個
- 水/100cc
- 牛乳/80cc
- マンゴー（冷凍でも可）/50ｇ
- グラニュー糖/25ｇ
- 氷/適宜
- ガムシロップ/お好みで
- ミント/1枝
作り方
- 耐熱容器にカットしたマンゴーとグラニュー糖を入れ混ぜ合わせる。10分置いてからラップをせずに600Wの電子レンジで3分加熱する。フォークなどで果肉を荒くつぶし、再度電子レンジで3分加熱する。取り出して混ぜ、軽くとろみがつくまで更に電子レンジで加熱する。（1〜2分ほど様子を見ながら）適度なとろみがついたら氷水につけて急冷する。
- 手鍋に水とティーバッグを入れ、火にかける。沸騰したら火を止め、蓋をして3分ほど蒸らす。ティーバッグを取り出し、牛乳を加えて再度火にかける。なべ肌がふつふつしてきたら火を止める。
- アイスティーグラスにたっぷりと氷を入れ、②のミルクティーを注ぎよく混ぜて急冷する。
- 溶けた分の氷を足して、①のマンゴージャムをのせて出来上がり。お好みでガムシロップを加え、よく混ぜてお召し上がりください。
POINT
- マンゴーはフレッシュでも冷凍でもどちらでも大丈夫です。手に入りやすいものをお使い下さい。
- 残ったマンゴージャムはヨーグルトに入れたり、紅茶に加えても美味しいです。なるべく早めにお召し上がりください。
- 牛乳の他にアーモンドミルクもおすすめです。
ぜひ作ってみてください♪