シュークリーム

毎日のおやつやちょっとしたご褒美に食べたいお菓子「シュークリーム」。

ケーキ屋さんの本格的なものから、手軽なコンビニスイーツまでその種類は様々です。それだけ人々に愛されている定番のスイーツですね。

塩気の効いた生地にたっぷりのカスタードクリームが甘く、ひと口頬張れば幸せなひと時が広がる・・。そんなシュークリームは紅茶との相性も抜群！

今回は紅茶にもぴったりのシュークリームレシピをご紹介します。シュー生地が上手に膨らむコツもしっかりお伝えしますので、ぜひチャレンジしてみてください。

 

紅茶と一緒に食べたい絶品シュークリーム：レシピ

色々なシュークリームのレシピがありますが、今回はクッキー生地をのせて香ばしく焼いたシュー生地に、濃厚なカスタードクリームを合わせた作り方をご紹介します。

クッキー生地の食感と香ばしさ、生クリームを合わせたこっくりカスタードクリームが紅茶をより一層美味しく感じさせてくれます。

 

シュークリームってどこの国のお菓子？

私たち日本人が大好きなシュークリーム。日本生まれ？と思われがちですが、実はフランスの伝統菓子です。

フランスでは「Choux a la creme（シュー・ア・ラ・クレーム）」と呼ばれ、焼き上がった生地の見た目がキャベツに似ていることから、フランス語でキャベツ=Chouxと名付けられました。

日本のシュークリームという呼び名は、フランス語のシューと英語のクリームを合わせた和製造語というわけです。

ちなみに英語圏ではシュークリームを「シューパフ」と呼んでいるそうです。

シュークリームの歴史

フランスでシュー生地の製法が広まったのは16世紀中頃のこと。イタリアの製菓士がフランスに持ち込み、その後改良され発展していったといわれています。

日本にシュークリームが伝わったのは、幕末頃といわれています。サミュエル・ピエールというフランス人が、当時横浜で洋菓子店を営んでおり、そこで販売して評判になったようです。

そこから人気が全国に広がり、明治の終わりごろには一般家庭にも広まるまでになったようです。

冷蔵設備の発達も相まって、クリームを使った生菓子も気軽に食べられるようになり、今ではすっかり日本のおやつの代表格ですね。

 

シュークリームと相性の良いおすすめ紅茶3選！

シュークリームにあうおすすめ紅茶3選をご紹介します。ぜひ好みの組み合わせを見つけてみてください。

ディンブラ

芳醇な香りとほど良い渋みが特徴のスリランカ紅茶。バランスのとれた味わいで、日本人にも親しみやすい紅茶のひとつです。

ストレートでも、ミルクティーでも美味しく味わえ、クリーム系のお菓子との相性も良いです。どの紅茶と合わせよう？と迷った時は、ディンブラがおすすめです。

秋摘み紅茶

秋摘み紅茶は、春、夏に比べて甘みがあり、芳醇で柔らかな香りが特徴です。渋みも程よく感じられるので、シュークリームの濃厚さもすっきりとさせてくれます。

パリッと焼かれた固めのシュー生地と相性が良いので、作りたてのシュークリームとぜひ試してみて下さい。

キームン

世界三大銘茶のひとつでもある中国の代表紅茶。スモーキーな燻製香が感じられ、まろやかな口当たりが特徴です。

さっぱりとした飲み口なので、甘みの強いお菓子や乳製品たっぷりの濃厚なお菓子もペロッと食べられちゃいますよ。

 

手作りシュークリームと紅茶でお茶時間を楽しもう

シュークリームを上手に膨らませるにはちょっとしたコツが必要です。なるべくシンプルな材料で簡単につくれるレシピなので、ぜひチャレンジしてみてください。

クッキー生地なしや、市販のカスタードクリームを使えばもっと手軽に出来たてを楽しむこともできます。小さく絞ってプチシューを作っても可愛いですね。

シュークリームの最も美味しい瞬間は、クリームを詰めてすぐに食べること！手作りだからこそ味わえる醍醐味です。ぜひ紅茶と共に楽しんでください。