アーモンドミルクティー
アーモンドの香ばしくリッチな味わいと
秋摘み紅茶で作るほっこりミルクティーをご紹介します。
表面に浮かべたホイップクリームが溶けて、
ミルクティーに混ざる味の変化もお楽しみください。
甘みを加えるとコクが増して、
より一層アーモンドの豊かな味わいが広がります。
材料
ティーカップ1杯分
- linktea秋摘み紅茶/ティースプーン大もり1杯
- 水/100cc
- 牛乳/80cc
- ローストアーモンド/4～5粒
- 市販ホイップクリーム/適宜
- 砂糖/小さじ1～
作り方
- アーモンドは細かく刻んでおく。
- 手鍋に水と刻んだアーモンドを入れて火にかける。沸騰したら茶葉を入れ火を止め、蓋をして4分ほど蒸らす。
- 牛乳を加えて弱火にかける。なべ肌がふつふつしてきたら火をとめる。
- ティーカップに砂糖を入れ、茶こしで濾しながら③のミルクティーを注ぐ。
- ホイップクリームを表面に絞り、刻んだアーモンドを飾って出来上がり。
POINT
- 使用する茶葉は秋摘み紅茶の他に、マサラチャイもスパイシーでおすすめです。
- 生アーモンドを使う場合は、オーブンやフランパンなどでローストしてから刻んでください。（スライスアーモンドでも代用可能）
- 甘さが足りない時はお好みで砂糖を加えてください。
ぜひ作ってみてください。